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你会多少种豆腐的做法?

点击次数: 更新时间:2021-8-20 10:13:28

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   豆腐是一年四季都好买的食材,价格常年基本没有波动,非常实惠。买上几块钱的就可以烧一盘,属于大众食材,人人吃得起。豆腐不仅有着天使的价格,营养也非常丰富。素有“植物肉”的美称,含有丰富的优质植物蛋白和矿物质,好消化、易吸收,是老少皆宜的食材。因此也有很多人看到这个市场潜力,自购豆腐机加工豆腐做批发生意。



  豆腐也是家中常吃的食材之一,可炖可烧。可以单独成菜,也可以搭配其它食材。分享下这道海鲜菇搭配豆腐的做法,鲜味十足,营养满满。


  海鲜菇含有丰富的维生素和多种氨基酸,是一种低热量、低脂肪的保健食材。而且它自带鲜味,是天然的调味品,和豆腐搭配在一起,不仅营养上互补,味道上更是锦上添花。另外还搭配了胡萝卜,增加菜色的同时还能提供维生素A。这样做上一大碗味道鲜美,营养丰富,而且热量低,不长胖,好吃放心,赛过吃肉!


海鲜菇烧豆腐的做法


配料:豆腐、海鲜菇、胡萝卜、香菜、盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜


主要步骤:


1,海鲜菇清洗干净,粗的可以对半撕开,长一些的也把它掰成两段。准备一小段胡萝卜,去皮洗净后切成滚刀块。香菜洗净,切成香菜段。


2,老豆腐切成小块,也可以选用南豆腐。老豆腐豆香味更浓,而南豆腐口感更嫩一些。


3,平底锅烧热,加入少许油,油热后倒入豆腐块,改中小火把豆腐煎至两面金黄。


4,再加入姜丝、葱段、蒜末,小火炒出香味。


5,加入小半碗清水,再加入1勺生抽、半勺蚝油、1/4勺老抽,调味、调色,翻炒均匀。


6,倒入胡萝卜块和海鲜菇,盖上锅盖中小火烧2分钟,注意锅内的水不要烧干了。


7,海鲜菇断生后加入适量盐调味,翻炒均匀,大火稍微收一下汤汁就可以出锅了!


8,盛入碗中,撒些香菜段增色提鲜,端上餐桌就可以开动了。豆腐香鲜入味,海鲜菇味道超鲜,老少皆宜的一道菜,好吃又营养。


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